2026年5月21日
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総務省家計調査によると、2025年の一世帯当たりの「ほたて貝」の購入数量は前年比48%減の184グラムと大幅に減少し、00年以降で最少となった。平均単価が17%高の100グラム当たり383円と00…
食品加工機械メーカー・(株)ニッコー(釧路市、佐藤一雄社長)の「オートシェラー」は、ホタテの貝むきから貝柱回収までを自動で行う優れものだ。これまで“人海戦術”で行われてきた作業の大幅な省人化に貢献…
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