2026年5月21日（木）

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噴火湾ホタテ　円滑流通へ勝負の時、ボイル、ヒネ含め消化促進

2026年5月21日

#ホタテ #特集：噴火湾ホタテ特集２０２６ #北海道

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　北海道噴火湾地区のホタテ加工貝の今シーズンの大勢が決した。一昨年の採苗不振の影響から、水揚げは昨期の半分レベルに減少した一方、高コストについた昨期産のボイルホタテや冷凍両貝の存在を背景に、原貝価格は昨期を下回る水準に抑制された。今後、越年在庫を含めて製品消化を促進し、増産も予測されている来シーズンに向け、流通の仕切り直しが図れるかが焦点となる。

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