2026年4月24日
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宮城・気仙沼市を拠点に三陸の多彩な水産物の加工を手掛ける(株)阿部長商店(阿部泰浩社長)。地元特産の養殖ギンザケも主要な取扱品の一つだ。 県内有数の生産地・南三陸町志津川に置く「南三陸食品工場」…
ギンザケの希少部位・カマを真空調理で軟らかく煮込み、骨まで食べられるようにした(株)ヤマウチの人気缶詰商品「銀鮭カマ水煮」に今月、姉妹品の「醤油煮」が登場した。素材の味を生かした「水煮」とは異なり…
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