日本かまぼこ協会と全かま連、中東情勢悪化で緊急声明 ねり製品の安定供給に危機感
2026年6月2日
秋サケやマスの不漁、輸入物の競争力低下などで近年、大きく供給量をそがれる一方、流通価格の上昇で需要もまたジリ貧が止まらない。だが国民食としてのサケ・マスは、切身の定番商材として引き続き食卓を飾り、…
消費スピードも再び鈍化 高値の店頭価格が誤解を招く 多彩な切身製品や定塩フィレー加工の原材料として、日本の水産加工業にとって極めて重要な位置付けにあるサケ・マスは、想定外の秋サケ大不漁やカラフトマス…
２０２６年に予想される世界の養殖サケ・マス生産は、ノルウェーのアトランティックサーモンが今年後半に急回復する見通しもあり、全体では３７０万トンと新記録を更新しそうだ。半面、ウクライナ情勢も未解決の…
ノルウェーに次いで世界第２位の生産を誇るチリ産のサケ・マスは、生産量が最も多いアトランはすでに限界に近く、生産者によってはギンとの“二刀流”でリスクを分散、あるいは利益の保険としての意味合いから、…
豪州・タスマニア島の大手２社が生産したアトランティックサーモンが現在、豪州産の空輸アトランとして日本に持ち込まれている。２０２５年は４年ぶりに年間２０００トンを上回る２１４７トン（前年比２４％増）…
航空貨物（空輸）として世界中から運び込まれる生鮮サケ・マスの国内マーケットは近年、新型コロナウイルス禍やウクライナ問題などの国際情勢に翻弄（ろう）されて縮小を余儀なくされてきたが、昨年はノルウェー…
Ｓｅａｆｏｏｄ ｆｒｏｍ Ｎｏｒｗａｙは昨年に引き続き、今年もサーモンのキャンペーンを予定している。今年も昨年と同じように秋に絞ってサバと合わせたキャンペーンを予定している。世界的に堅調な需要が続…
Ｎｏ．１ポジション継続 ノルウェーは２０２５年に１８１５億ノルウェークローネ（ＮＯＫ、１ＮＯＫ＝約１４・１３円、２５年平均）の水産物輸出を行い、輸出総額においては過去最高の記録をさらに更新した。日本…
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