2026年7月12日（日）

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＜マグロ＞養殖マグロは「短期養殖」がキーワード

2026年1月14日

#マグロ類 #特集：新年カツオマグロ特集２０２６

　海洋環境の変化や資材、餌などといった養殖を取り巻くさまざまなコストがアップする中で、養殖マグロの販売環境はますます厳しさを増している。その分、短期養殖強化の動きは年々高まっている。国内で養殖するマグロの「国産」「生鮮」という最大の特徴をいかに価値として生かしていけるのか、主要水産会社の取り組みを探る。

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