2026年5月28日（木）

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＜フードテック＞注目集まる、未来の食を提案　資源を有効利用し、新たな価値を創造

2026年1月5日

#低・未利用魚 #特集：新年号特集２０２６

　世界的な人口の増加による食料確保の観点から注目が集まるフードテック。水産分野でも海洋環境の大きな変動や水産資源の減少、漁場の移動などさまざまな課題が出てきている。そのような状況の中、資源が減少する…

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