オホーツクホタテ 生産動向 7年ぶり30万トン割れか
2025年7月25日
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北海道オホーツク地区のホタテ水揚げが最盛期を迎えている。今期は7年ぶりに30万トンを割る生産見込みである一方、主力の玉冷製品は空前の高相場と米国の相互関税、加えて生育不振でアソートが小型化している…
主力製品の玉冷の新物生産も進んでいる。ただ、現況では消費地への供給は限定的で、オフシーズンから続く品薄状況の解消には至っていない。消費地市場の卸は「例年、この時期はそうだが、今年は特に少なく感じる…
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