醤油イクラ絶対量不足で相場維持　１万円の過去最高値をキープ : 日刊水産経済新聞

2026年2月27日（金）

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醤油イクラ絶対量不足で相場維持　１万円の過去最高値をキープ

2025年4月25日

#特集：サケマス特集２０２５

　決定的な原卵不足が続くイクラ。秋サケ不漁や輸入卵の急減など予想外の展開になすすべもなく、一方で新型コロナウイルス禍明けのインバウンド需要など人流の回復で需要は底堅く、流通価格は過去最高値を崩さない…

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