ヤマウチ　「銀鮭カマ水煮」　缶詰調理で骨まで柔らかく、食べやすく : 日刊水産経済新聞

2026年2月27日（金）

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ヤマウチ　「銀鮭カマ水煮」　缶詰調理で骨まで柔らかく、食べやすく

2025年4月25日

#サケ・マス類 #特集：サケマス特集２０２５ #東北

　魚の部位の中でもひそかな人気を誇る「カマ」。骨は多いが脂乗りがよく、マグロのカマトロなどは居酒屋などでもよく目にする。当然、ギンザケにもその部位はあるが、大型魚に比べると小さいため、身が食べづらい…

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