兵庫、例年4月にピーク 全国有数のホタルイカの水揚げ 春の食材として認知
2025年4月11日
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今期もJF浜坂漁協(川越一男組合長)では生鮮のホタルイカ販売はもちろんのこと、船凍品、プロトン凍結したブランド・生鮮ホタルイカ「浜ほたる」、ホタルイカ沖漬けなど、堅調な販売としている。 こうした…
ホタルイカの取り扱い動向を、大阪市中央卸売市場本場の卸2社担当者に聞いた。 相場乱高下も消費は堅調(株)大水 大阪本場支社塩冷部製品課課長 松井祥治氏 兵庫県産は年明けから2月にかけてはシケで入…
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