2025年1月15日
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2024年の冷バチ相場は、年明け1~2月をピークに前年からさらに魚価を下げ、旧盆あたりから徐々に回復した。ただし起伏は緩やかで、浜値が堅調ではなかったことから、低位安定だったともいえる。昨年の動き…
もちろんマグロ消費は、世界の需給バランスや景気動向に左右される。また、脂物といっても魚種のほか、天然と養殖、生鮮、生産国という選択肢がある。ただし日本へ、需要を上回る脂物・生鮮物が供給されてコスト…
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