コラム

　くら寿司（株）（田中邦彦社長）は回転レーンで寿司などを流す店舗数が「国内外最多」としてギネス世界記録に認定された。同社では、回転寿司をレーンに流すのは回転寿司の存在意義そのものとして、引き続き回転…

　主に輸入生鮮水産物を扱う（株）ブルーリンクは、豪州・タスマニア初のウイスキー「ラーク」３種を間もなく売り出す。「ＦＯＯＤＥＸ　ＪＡＰＡＮ」に出展し試飲で反応を探った。誕生２０年で生産が安定し「よう…

「揚げカマボコは“キンキン”に冷やして食べた方がおいしい」と話すのは、北海道小樽市の老舗ねり製品メーカー、（株）かま栄の佐藤公俊社長。揚げたての味わいが注目されがちの揚げカマボコだが、冷蔵庫などで冷…

　スクレッティング（株）はこのほど開催したイベント「イノベーションデイ」で、海洋環境が変化する中で飼料メーカーとしての取り組みをアピール。高水温でも適した飼料についての紹介など、社員が次々に登壇し資…

　全水加工連と水産研究・教育機構とで水産加工品の情報を集積したウェブサイト「水産加工品図鑑」が２月末に公開された。「よいものができた」と感慨深そうに語るのは、編集委員長を務めた東京海洋大学の岡﨑惠美…

　「前途は洋々です」と、遠洋マグロはえ縄漁業・勝倉漁業（株）の新造船、第８８勝栄丸の将来への確信を語ったのは、同社が本拠を構える宮城・気仙沼市の菅原茂市長。市内の造船所で行われた進水式あいさつでの言…

　全国漁業協同組合学校の卒業式が１０日、千葉・柏市の同校で開かれた。簿記を担当した岡本隆一郎講師は就任３年目の今年、「初めて簿記３級に生徒全員が合格してくれた。ありがとう」と、祝辞の中で述べた。これ…

　経営統合によって１日に誕生した（株）イオンフードスタイル。平田炎社長は７日に新屋号「フードスタイル」１号店のオープンに合わせて都内で記者会見した。主に「ピーコックストア」や「ダイエー」の生鮮部門で…

　「ライフスタイルが変化し、冷凍食品市場も成長している。最近では便利さだけでなく、品質やこだわりなどに価値がシフトしている」と話すのは、（株）ロック・フィールドの吉井康太郎常務。先日、都内の東京オフ…

　「（きょうを迎えるのは）早かった」と今月１日に社名が「Ｕｍｉｏｓ」（ウミオス）になり、当日に本社のある東京・港区高輪で一般の人向けのイベントを行った池見賢社長。昨年３月に社名変更を発表して以来、あ…