魚商材

　豊洲市場における１月の冷凍大バチ（４０キロ上）上場本数は６０６０本で、前年同月から３６％も減少した。長引く円安で操業コストが合わず、昨年の下半期に海外船の出漁が激減した影響が表れている。数量が最も…

　ノルウェー生鮮アトランティックサーモンの池出し価格は、２月に入って急反発した。水揚げの減少が観測され始めた可能性がある。（グラフ参照）　２月２～８日の週に当たる今年第６週のサイズ込み池出し価格はキ…

　【仙台】東日本大震災から１５年の節目を迎えるのを控え、仙都魚類（株）（大沼秀行社長）は１０日早朝、仙台市場で地場商材のＰＲイベントを実施した。さまざまな魚介類や加工品を紹介した中で、目玉には旬を迎…

　「山田のうなぎ」で圧倒的な知名度を誇る山田水産（株）（大分・佐伯市、山田信太郎社長）は創業以来の歴史ある商品のシシャモ丸干で２０２０年から、「山田のシシャモ」公式キャラ「シシャモパワー」を前面に出…

　【八戸】中型イカ釣り船による今期の船凍スルメイカ操業が終盤を迎えている。八戸の市場関係者によると、現在、日本海南部沖で最終航海を行っている十数隻は、今月下旬から順次、八戸や石川・小木で水揚げを行う…

　ともに静岡市内の企業ながら全国規模で事業を展開する、ミールキット宅配サービスのヨシケイグループ（ヨシケイ開発（株）、平野圭吾社長）と食品加工メーカーのはごろもフーズ（株）（後藤佐恵子社長）は２５日…

　【札幌】北海道水産林務部は９日、北海道日本海沿岸ニシン漁（檜山－宗谷）の１月３１日現在の漁獲速報をまとめた。既報の通り主力を担うＪＦ石狩湾漁協、ＪＦ小樽市漁協は、合わせて前年同期比３５％増の約４０…

　米国海洋大気庁（ＮＯＡＡ）の貿易統計によると、米国が１１月に輸入したサケ・マス製品は大幅に増加し、この増加で輸入金額は６か月ぶりにプラスに転じた。水産物全体の輸入が減速している中で、サケ・マスに関…

　青森・八戸市の水産加工メーカーの（株）マルヌシ（地主裕太社長）は昨年暮れに、新ブランド「八戸キンメ！」を立ち上げた。第１弾は「金目鯛の煮つけ」と「金目鯛の一夜干し」。一尾４５０グラム以上の特大サイ…