2025年12月16日
2025年12月16日
＝豊洲市場＝広島産入荷前年の３分の１、入荷の劇的回復見込めず 豊洲市場で流通するむきカキは、瀬戸内海での大量斃（へい）死被害の影響で、主力となっている広島産の入荷が前年の３分の１ほどに落ち込んでいる…
2025年12月16日
「広島牡蠣のクニヒロ」で知られ、国内最大手のカキ加工メーカー、クニヒロ（株）（広島・尾道市、新谷真寿美社長）。年間約５０００トンのカキを取り扱う同社は、「美味しい笑顔を世界に届けよう」を合言葉に、…
2025年12月16日
カキの名産地、広島・江田島市で地の利を生かし、「究極のうま味をお届けしたい」と、白地水産（株）（白地桂三社長）は事業展開している。 カキのほかにも、同社は広島名産のコイワシ（カタクチイワシ）やシラ…
2025年12月16日
2025年12月16日
日本一の生産量を誇る広島県産カキ。占部水産（株）（占部拓志社長）はこのうち同県が清浄と指定した海域で生育した能美島、江田島、倉橋島などの厳選したカキを取り扱う。衛生面はもちろん、安全・安心で高品質…
2025年12月16日
岡山・ＪＦ邑久町漁協（松本正樹組合長）は５年前、カキ垂下式養殖で世界初となる、持続可能な漁業・養殖業に与えられる海洋管理協議会（ＭＳＣ）認証を取得した。さらに今年６月には更新審査をクリアした。認証…
2025年12月16日
カキ養殖に関する各種資機材などを販売する（株）ＳＥＡＰＡジャパン（吉本剛宏社長）は、養殖漁業者の漁場環境などに合わせたものを提案し、ユーザーから喜ばれている。シングルシードカキ養殖用のバスケットは…
2025年12月16日
2025年12月16日
今期は瀬戸内海の主要なカキ生産地の多くでカキの斃（へい）死がいわれた。一部では「災害級の被害状況」とまで表現され、生産だけではなく、流通まで含めて存続が危惧されている。今夏も全国的に暑い日が多く、…
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