魚商材

　東洋冷蔵（株）（三谷泰雄社長）は、同社として「二十数年ぶり」（加藤得裕執行役員、鮪鰹事業本部長）に、遠洋カツオ一本釣り船との一船買い契約を締結した。マグロだけでなく「カツオの刺身文化にも持続性をも…

　【札幌】北海道水産物荷主協会（札幌市、会長・笹谷智貴（株）マルサ笹谷商店会長）主催の「第３２回全国ホタテ大手荷受・荷主取引懇談会」が２６日、札幌市のホテルで開催された。ホタテに携わる道内の加工業者…

　【札幌】北海道漁連の推定によると、２０２５年度のホタテ玉冷製品の国内消化量は前年度比４１％減の６５００トンと大きく減少した。主力原貝のオホーツク産ホタテの減産や輸出需要に伴う製品相場の高騰が響いた…

　全国すり身協会（会員５社）が２５日に発表した４月の北海道産陸上スリ身生産は、依然としてスケソウにおいて主要漁場の水揚げが振るわず低調だった。出荷も落ち込んだが、生産量を上回ったため月末在庫がさらに…

　中国税関総署の統計によると、中国が４月に輸入したサケ・マス製品は主力の生鮮アトランティックサーモンが頭打ちとなり、減速を強めた。引き続き前年同期は大きく上回っているが、主力のノルウェー産がやや勢い…

　（株）時事通信社が集計した東京・豊洲市場４月の生鮮大物売場、国内物の入荷本数は２９０８本で、前年同月比２０・８％増加した。マグロ（クロマグロ）の天然物とキハダが増えたが、養殖マグロとメバチは減少し…

　（株）時事通信社が集計した東京・豊洲市場４月の生鮮大物売場、輸入物の入荷本数は３０１本で、前年同月（４９９本）から３９・７％減少した。天然インド（ミナミマグロ）はやや増加したが、マグロ（クロマグロ…

　東京都中央卸売市場４月の塩蔵魚卵販売は、全般的に高値が続き、引き続き扱いを落とした。品薄のイクラは、平均単価が再びキロ１万円台に乗せた。　（別表参照）　【筋子】供給減少が深刻な筋子は引き続き出回り…