青魚

　日本国内のサンマ水揚げは２０２５年漁期、８月と９月の前半戦で大きくまとまり、しかもここ１０年みなかった好サイズで脂の乗りも申し分なしと、鮮魚流通に最適な魚が潤沢に出回った。だが、冷凍加工原料として…

　焼き魚や干物、漬魚などさまざまな惣菜で活躍するサバは国内・国外物それぞれ供給が限られ、高値で推移している。１１月下旬からは順次、昨シーズンのおよそ２倍まで高騰した新物のタイセイヨウサバの搬入が始ま…

　開き原料で活用されている冷アジの直近の原料動向は依然として厳しい状況が続いている。財務省の貿易統計によると主力の韓国産が振るわず、２０２４年７月から２５年８月まで１４か月連続で前年割れが続き、２４…

　干物ブランド「四代目弥平」で知られる干物メーカー、（株）マルヤ水産（藁科正美社長）が、沼津港に立ち寄る観光バス乗降場と遊覧船発着所が直近にあるＪＦ沼津我入道漁協が有するテナント施設に直売店の２号店…

　【釧路】北海道東部太平洋沖でのまき網マイワシ漁は、きょう３１日で終了する。最終漁獲は前年比２割減の１６万トン前後となる見通しで、７年ぶりに２０万トンを割り込む。国際的ミール市況後退の影響から平均魚…

　豊洲市場では入荷量の少ない状態が今年春の端境期から続いており、合わせて相場は上昇。昨年の倍近いキロ２０００円をうかがう展開になっている。　８月ごろまでは前年同期比の累計で数量では減少しても金額は２…

　国は輸出拡大実行戦略で、ブリ類の輸出額は２０３０年に７３６億円を目標としている。２４年の実績は４１４億円。２５年は８月までで前年同期比２５・３％増の３１８億円を達成。単価高のため、数量では４・１％…

　全国の中小養殖漁業者らで組織される全国海水養魚協会の竹田英則会長（愛媛県魚類養殖協議会会長、ＪＦ久良漁協組合長）に今期の養殖ブリ、カンパチの動向について聞いた。概要は次の通り。　今シーズン、高水温…

　国内最多のブリ、カンパチを供給する鹿児島県では、人工種苗の増産に取り組んでいる。今年竣工した新施設および既存の種苗生産棟に冷却装置を拡充させ２０２９年にはブリの人工種苗１００万尾、カンパチは民間企…

　ブリやカンパチの餌として欠かせないマイワシの水揚げは昨年後半から好調で、相場は少しずつ下がってきた。漁業情報サービスセンターの統計では今年６月の平均価格でキロ３７円と３年ぶりに４０円を切った。国際…