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　魚類養殖は近年、水温の上昇や頻発する急潮、赤潮の長期発生ほか、分布が広域化したサメの対策など悩みの種が尽きない。こうした課題をイケス網の素材で解決したのが、「Ｋ―ＧＲＩＤ ®」シリーズだ。素材はポ…

　（株）イオン科学（岡山・吉備中央町、刈野仁社長）は開発した食材の酸化を防ぐ「還元熟成装置」をアピールする。冷凍中の食材の冷凍焼け（酸化）を還元し、超長期の冷凍保存を可能にするほか、魚介類の生臭み（…

　５月に発表した３か年の新中期経営計画で「浜から食卓までを網羅し、挑戦の歩みを未来へ」を新パーパスに掲げたニチモウ。今年は、海面・陸上ともに豊富な知見をもつ“養殖”を軸に、事業構想の立案から生産、販…

　３年連続の出展となるＥＦインターナショナル（横浜市）は漁業現場でも一部顕在化している冷凍庫不足の代替として、リーファー（冷凍）コンテナによる解決を訴求する。同社は輸送用冷凍コンテナを世界的に手掛け…

　日建リース工業（株）はシーフードショー開催初日の２０日に、セミナー「水産物流のミライを語る」を開催する。「物流の２４年問題」を代表とする規制強化などに伴い、輸送能力が不足する現状にあって、効率的な…

　水産卸の魚彦江松加工センター（株）（名古屋市、富田貴博社長）はこのほど、飲食店のセントラルキッチン事業へ本格参入し、事業軸を食品加工へ転換することを発表した。多品種、小ロットの受注に対応。飲食店の…

　【大阪】養殖魚用飼料の開発・製造・販売を行うグローバル企業であるスクレッティング（株）（本社・福岡市、朴基顕社長）はこのほど、大阪・関西万博で「魚を食べ続けられる未来へ、エサで始める養殖体験！」を…

　（株）永谷園（掛谷浩志社長）は２５日から、パスタソースキット「パ・キット」シリーズを刷新し、「漁師風ペペロンチーノ」「たっぷりたらこ」など新たに５種類を全国で発売する。　乾燥パスタの「ゆで」とソー…