食品
2025年11月18日
ノルウェーを筆頭とする北欧サバの価格は２０２５年に急騰したうえ、２６年はさらなる大幅減枠が見込まれている。（株）ソウマの相馬隆志社長は、「国産サバの漁獲量が回復するまでの、時間的猶予が一気になくな…
2025年11月18日
2025年11月18日
アジ干物ひと筋のメーカー、（株）五十嵐水産（静岡・沼津市、五十嵐崇光社長）は今後、子会社（株）マルコーフーズ（同）が生産する即食・簡便商品の「骨まで食べられる焼き魚（まるごとくん）」シリーズの予想…
2025年11月18日
ウナギ専門店チェーン「鰻の成瀬」を経営するフランチャイズビジネスインキュベーション（株）（滋賀・高島市、山本昌弘社長）は、店舗で取り扱うメイン食材のウナギをリニューアルすると発表した。店舗での提供…
2025年11月18日
2025年11月18日
漬魚や煮魚、焼き魚などの魚惣菜は中食や惣菜市場、外食など幅広く親しまれている。調理の手間などで家庭での調理は減少傾向にある一方で潜在的なニーズは依然高く、簡便性の高い商品などは根強い人気がある。特…
2025年11月17日
2025年11月17日
ウナギの養殖・加工事業を展開する山田水産（株）（大分・佐伯市、山田信太郎社長）は、「山田のうなぎ」の提供を推進する「サうな飯プロジェクト」を発表した。 第１弾として今月から、東京・笹塚のサウナ施設…
2025年11月14日
【水戸】茨城県水産物開発普及協会（髙木安四郎会長）は１２日、水戸市・すいさん会館で２０２５年度茨城県水産製品品評会を開き、農林水産大臣賞に沿海部門で「常陸乃国いせ海老 グラタン」（（株）浜勘、大洗…
2025年11月14日
留萌最大手のカズノコメーカー、（株）加藤水産（加藤貴章社長）が、これまでの既成概念を大きく打ち破る新感覚カズノコ「アメガハレタラ」を発表した。 ひと目見て衝撃的なのは、そのカラフルさ。原色に近い甘…
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