ＮＰＯ法人ふぐ食応援大使の会の交流会で村田吉弘副会長（和食料亭「菊乃井」３代目主人）は、人類が１００億人を超えると、地球上のタンパク源が大きく不足すると伝えた。対策の一つとして昆虫食が研究されてい…

　地元漁師と一緒に未利用魚の活用に取り組む北海道標津町の食品加工会社（株）しゃけをの椙田圭輔代表取締役。道内にはだしのポテンシャルが多く眠っているといい、「これまで水揚げのなかった魚を使って、だしの…

　水産物安定供給推進機構は１１月２７日午後２時から、東京・神田で「第３回水産加工業者等による取組事例報告会」を開催する。オンライン併用で開催され、参加は無料。　プログラムでは、徳島魚市場（株）社長室…

　世界の食料問題の解決に取り組むＮＰＯ法人ＴＡＢＬＥ　ＦＯＲ　ＴＷＯ　Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ（ＴＦＴ）は７日から、おにぎりにまつわる写真を交流サイトに投稿することでアフリカ・アジアの子供に給食が…

　【仙台】仙台市中心街にある藤崎百貨店のサンモール一番町側玄関口前で４、５日の両日、宮城、福島、岩手の水産品を集めた直売イベント「三陸・常磐もの　海の幸せマーケット」が開催され、行き交う市民らの人気…

　山忠食品工業（株）（三重・亀山市、野村正和社長）は、沖縄県産モズクを使用した商品「ＴＳＵＫＥ　ＭＯＺＵＫＵ（つけもずく）」を食品通販サイト「オンワード・マルシェ」で販売している。沖縄での食べ方を参…

　【仙台】先週末に解禁となった宮城・塩釜産の生メバチ「三陸塩竈ひがしもの」（既報）をＰＲする販促イベントが９日早朝、近場の大消費地・仙台市場の鮮魚売場で行われた。きょう１０日の「まぐろの日」に合わせ…

　【大阪】富山県と富山市は共催で４、５日の両日、ＪＲ大阪駅に直結した商業施設「ＫＩＴＴＥ大阪」２階の富山・石川・福井の情報発信拠点「ＨＯＫＵＲＩＫＵ＋」で、「すし・とやまフェア」を開き、関西在住の富…