食品
2026年5月12日
桝悦商店の「うつぼ揚煮」は、和歌山・南紀地方の伝統的な海鮮珍味。干したウツボを油で揚げ、醤油や砂糖で甘辛く煮詰めた逸品だ。コリコリとした食感と濃厚なうま味が特筆される。 ウツボは見た目が怖い熱帯魚…
2026年5月12日
（株）健食沖縄（平良奈々社長）は、沖縄県産マグロを使用した「鮪みそ」を２月に発売した。 ボイルしたマグロフレークのうま味に、麦味噌のやさしい甘みと国産ショウガの爽やかな風味、島唐辛子の辛みを加えた…
2026年5月12日
2026年5月12日
2026年5月12日
2026年5月11日
夏の長期化が加速して社会問題となる中、（株）なとりは４月２０日からイカを練り込んだスナック「うまいか」に、暑い季節に需要が高まる梅フレーバーの「うまいか 梅かつお風味」を期間限定で追加した。 「う…
2026年5月11日
（株）小善本店（東京・台東区）が開発した「ザクのりチップス」が好評だ。同社は１８９４年創業のノリメーカー。焼きノリだけでなく、これまでもノリを使ったふりかけやレーザーカット技術を用いたデザイン性の…
2026年5月11日
（有）ヤマア（高知・土佐清水市）は、ソウダガツオが原料のソウダ節を使用した「土佐清水宗田節 味を育てるゆずポン酢」が注目を集めている。新感覚の一品として、ボトル内にはソウダ節の角節が入っており、日…
2026年5月11日
農林水産省ではこのほど、主食・主菜・副菜で構成されている日本の食事が「国際的にみても健康的」という論拠（エビデンス）をまとめた。海外輸出展開を強化しようという日本企業が、各国の栄養課題の解決策とし…
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