食品 : ページ 37 : 日刊水産経済新聞

2025年12月26日

　初味寿司本店（福井市、代表・松谷亨氏）と（株）南部酒造場（福井・大野市、代表・同）は２５日から、「越前がに」のメス、セイコガニを丸ごと１尾分使用した発酵珍味「越前蟹乃醤（かにのひしお）」と、長期熟…

2025年12月26日

2025年12月26日

2025年12月26日

　長崎・ＪＦ新松浦漁協は、資源の有効活用に向け、食害魚とされるアイゴ（バリ）の加工、販売に取り組んでいる。養殖トラフグ県内随一の産地である同漁協では、夏場に加工場の稼働率が下がるのが課題の一つだった…

2025年12月26日

　カツオ節メーカーの浜弥鰹節（株）（大阪市、木村忠司代表）は１９日、カツオ節を使わずに香りとうま味でカツオだしを再現した１００％植物性由来の「ＭＡＧＩ　ＤＡＳＨＩ（マジダシ）白だし」の販売を開始した…

ニッスイ　沖縄県へ食品寄贈

2025年12月26日

2025年12月26日

　大手コンビニの（株）セブンーイレブン・ジャパン（東京・千代田区、阿久津知洋社長）は２２日、節分の日に合わせて発売する恵方巻７商品と惣菜３商品、スイーツ２商品の計１２商品の予約受け付けを始めた。ウナ…

2025年12月25日

2025年12月24日

2025年12月24日

　【仙台】（株）仙台水産（本田誠社長）は２３日、宮城を代表する年取り魚・ナメタガレイの入荷と消費の本格化をＰＲするイベントを仙台市場で行った。鮮魚や加工品の展示、定番の煮付けの試食提供を行い、市場関…