＜記者席＞生ワカメとしゃぶしゃぶに

　２月に北関東エリアで開く「みやぎ海のうまいもん祭り」の直前試食会イベントは、宮城県を代表する水産食材の一つのメカジキ解体ショーで盛り上がった。ミナミマグロのＰＲに気仙沼から駆け付けた（株）臼福本店の臼井壯太朗社長は、メインのトークセッションを終えて見守る側に回っていたが、メカジキの食べ方に話が及んだ際に「これから盛期の生ワカメと一緒にしゃぶしゃぶにしてみて。最後に塩コショウしてうどんやきしめんで締めるのがおいしい」と飛び入りでひと言。焼く、揚げる、刺身だけではない、お勧めレシピを紹介した。