＜厳選加工品＞ワカメのシャキシャキ食感

2025年11月19日

　三陸ワカメが主役を演じる“生茶漬け”、「茶々（ちゃちゃ）っと。」が今年７月に登場した。乾燥品ではなく塩蔵品を具材に使うことでシャキッとした肉厚な食感と、豊かな磯の香りを楽しめる一品だ。

　製造・販売は宮城・南三陸町の水産加工・（株）及新（及川大貴社長）。味噌汁では名脇役の位置に収まりがちなワカメだがその食感や香り、うま味を「もっとダイレクトに楽しんでほしい」と考え開発した商品だ。塩蔵ワカメは茶漬けとしてサラサラと食べられるようにある程度細かくカット。そこに北海道産秋サケのほぐし身と白ゴマを加え、カツオ節の風味が利いたダシで味付けした。

　食べ方は茶わん１杯のご飯に乗せて、湯を加えるだけ。ワカメの歯応えもさることながら、サケとカツオのやさしい風味で引き立つ海藻のうま味も楽しみどころだ。

　一パック１２０グラム（４０グラム３袋）入りで、希望小売価格は税抜き３９８円。賞味期限は凍結状態で３６４日、解凍後２１日。現在、京都の生協共同購入や中部地方の量販店などで販売している。

▽問い合わせ先　電話０２２６―３６―９０３６