マグロ類
2026年3月18日
サバやイワシなどの青魚缶詰を主力とする(株)髙木商店が、クロマグロ(本マグロ)を原料に使うツナ缶詰を開発した。油漬ではなく、塩だけの水煮缶だ。植物油も使わずに、本マグロに本来ある脂だけでコクを出す…
2026年3月16日
豊洲市場における2月の冷凍大バチ(40キロ上)上場本数は6062本で、前年同月から38%減少した。数量が最も多い冷バチ西経・太平洋銘柄の公表値キロ当たり中値は、1414円(前年同月比34%高)へと…
2026年3月13日
(株)時事通信社が集計した東京・豊洲市場2月の生鮮大物売場、国内物の入荷本数は2103本で、前年同月比0・7%増加した。マグロ(クロマグロ)の天然物が増えたが、養殖マグロとメバチ、キハダは減少した…
2026年3月13日
(株)時事通信社が集計した東京・豊洲市場2月の生鮮大物売場、輸入物の入荷本数は53本と前年同月(106本)から半減した。辛うじてメバチが微増したものの、天然のマグロ(クロマグロ)とインド(ミナミマ…
2026年3月10日
(株)時事通信社が集計した東京・豊洲市場1月の生鮮大物売場、国内物の入荷本数は2840本と前年同月比で40・2%増加した。マグロ(クロマグロ)の天然物が増えたが、養殖マグロとメバチは前年並み。キハ…
2026年3月10日
(株)時事通信社が集計した東京・豊洲市場1月の生鮮大物売場、輸入物の入荷本数は72本(前年同月51本)とやや回復した程度で、5年連続で100本を下回った。前年入荷のなかったメバチが63本と大半を占…
2026年3月5日
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