熊本・天草市の（株）海神貿易は、水産養殖管理協議会（ＡＳＣ）認証や食品安全マネジメント認証のＦＳＳＣ２２０００、イケジメクオリティー認証取得を生かし、ブリを中心に国内外への販売を手掛けている。　年…

　熊本・天草市倉岳町の（株）小川水産はトラフグの種苗生産から海面、陸上両方の養殖、加工、販売まで流通のあらゆる段階に携わることで、安定的な供給を続けている。昨年、創業５０周年を迎え、本社加工場の近く…

　熊本県の魚類養殖業は１９６５年ごろから始まり、恵まれた地形と海況を生かし、天草上島、下島周辺と本土側の芦北地方を中心に発展してきた。　農林水産省の統計による熊本県の魚類養殖生産量は、２０２３年は前…

　「山田のうなぎ」で圧倒的な知名度を誇る山田水産（株）（大分・佐伯市、山田信太郎社長）は創業以来の歴史ある商品のシシャモ丸干で２０２０年から、「山田のシシャモ」公式キャラ「シシャモパワー」を前面に出…

第３０回全国青年・女性漁業者交流大会＝受賞報告（２）農林水産大臣賞　漁業経営改善部門　大分・佐伯市で１９７８年にブリ養殖業を開始した浪井丸天水産だが、３代目の私は家業を継ぐか別な道を歩むか悩んでいた…

　サカナグミです。福岡を拠点に魚食推進活動をしています。　寒さの中にも春の訪れが近づくと、天然ワカメの収穫が始まります。博多湾でも２月から４月にかけて、旬のワカメが水揚げされ、食卓に季節の彩りを添え…

福岡　「近年にない良品生産」　今期福岡県沿海の採苗開始は２０２５年１１月４日。水温は１８度Ｃ台で、適温が２３度Ｃとされるところ「冷えすぎくらい」というほどでその後は順調に生育。初摘みは１２月５日。特…