クジラ : ページ 3 : 日刊水産経済新聞

2026年4月28日

　幅広い年齢層に受け入れられている「鯨の胃袋」をはじめ３月に立ち飲み店を新たに開店するなど、勢いのある（株）ひとうみの大越勇輝代表（写真）に鯨肉の魅力などについて話を聞いた。　東京・新橋に「鯨の胃袋…

2026年4月28日

2026年4月28日

　和歌山・太地町に２０２４年に開設された国際鯨類施設の多様な利用が進んでいる。同施設に向かって左半分は日本鯨類研究所が借り受けて、太地事務所として遺伝子、化学、生物学的分析の研究室、ウエットラボ、標…

2026年4月28日

2026年4月28日

　１９１９（大正８）年創業の（株）マルホ（熊本市、本田純也社長）は、「この厳しい時代だからこそ『鯨へこだわり』『安心・安全への追求』『食文化の発展・継承』を実現させ、業界の発展、未来につなげる必要性…

まるげい　「さらし鯨」が好評　猛暑にも箸が進む

2026年4月28日

　（株）まるげい（吉村貴亮社長）の販売する「さらし鯨」が好評となっている。「おばいけ」「おばけ」などともいわれる、さらしクジラ。近年の猛暑・酷暑では夏場はどうしても食が細りがちだが、さっぱりと食べる…

2026年4月28日

2026年4月24日

2026年4月21日

「鯨と人類」刊行記念　都内でトークライブ開催

2026年4月21日

　Ｎｅｗｔｏｎ別冊「鯨と人類」が刊行されたのを記念して１６日、東京・豊島区のジュンク堂書店池袋本店で、同書を総合監修した東京海洋大学の加藤秀弘名誉教授（日本鯨類研究所顧問）らによるスペシャルトークラ…