神奈川県農水産部水産課が主催する「かながわ海業シンポジウム」が、１１月２６日に横浜市で開催された。水産庁計画・海業政策課の染川洋海業振興室長による海業推進についての講演や、昨年度の神奈川県の取り組…

　全国各地の魚介グルメが堪能できる「ＳＡＫＡＮＡ＆ＪＡＰＡＮ　ＦＥＳＴＩＶＡＬ」（魚ジャパンフェス、ＳＡＫＡＮＡ＆ＪＡＰＡＮ　ＦＥＳＴＩＶＡＬ実行委員会主催）が１１月２８～３０日の３日間、東京・千代…

　ニチレイロジグループは１１月２７日、東京・港区の品川物流センター１階に開設した「ニチレイロジグループＲ＆Ｄセンター」のメディア向け施設見学会を開いた。２０２５年度が初年度の中期経営計画の重点施策で…

　（有）鈴木安太郎商店（千葉・旭市、鈴木康生社長）グループで加工部門を担当する（株）ＳｅａＢａｎｋは、〆サバ・イワシ酢〆を洋風にアレンジした新商品の販売を開始した。量販店向けで価格が手頃なうえ、即食…

　１００％ノルウェー産サバの、しかもハイシーズンに大型まき網船で漁獲され、現地工場で凍結した原料に限定してきた（株）エドノフーズ（千葉・銚子市）だが、約１０年ぶりに国産サバを扱う決断を下した。同国で…

　（株）甲印小西商店（千葉・銚子市、小西拓也社長）は、電子レンジや湯煎で温める加熱調理済みサバ干物「甲印熟成ひもの焼き鯖」の進化版として、「同８切れ」を開発した。骨を処理した干物をポーションタイプに…

　海外サバ原料の先行きが見通しづらいことで、国産に目を向ける業者が増えている。とはいえ、国内も潤沢とはいえない。国産サバのみを取り扱ってきた（株）阿尾商店（千葉・銚子市）が頼りにされるのは、必然だと…