鮮魚販売や飲食店を運営する大起水産（株）は大阪・関西万博の「サスティナブルフードコート大阪のれんめぐり」に出店してきた。万博閉幕にあたり同社の佐伯保信会長は、「万博は非常によかった。当初、思ってい…

　【大阪】ＮＰＯ法人ゼリ・ジャパン（理事長・更家悠介サラヤ（株）社長）と（一社）セイラーズフォーザシー日本支局（井植美奈子理事長）は大阪・関西万博最終日前日の１２日、会場内パビリオン「ブルーオーシャ…

　【大阪】大阪の人工島・夢洲で１８４日間にわたって開かれた大阪・関西万博が１３日、閉幕した。万博史上初の海上開催で、「いのち輝く未来社会のデザイン」をテーマに１５８か国・地域が出展し、延べ２５００万…

　大阪市中央卸売市場本場でうおいち、大水の両卸会社担当者に寿司関連の動向について話を聞いた。うおいち　商品事業本部商品部Ａチーム参事補　今井健二氏原料から一気通貫が強み　水産原料は総じて高値で推移。…

　最高級甘酢ショウガ「東泉ホワイトガリ ®」の販売で知られる（株）日本東泉（大阪市住之江区、李忠儒社長）は今年３３周年を迎えた。中国・山東省の工場では３２回目の漬け込みが行われている。　刺身や寿司な…

　【大阪】豪州大使館商務部は９日、大阪・関西万博の同国パビリオン内「ＵＭＩ」で、「オーストラリア　サステナブル　シーフードセミナー」を開いた。同国が持続可能な水産・養殖業に取り組んでいることをパネル…

　【加古川】ＪＦ兵庫漁連（田沼政男会長）はこのほど、加古川市の量販店・アリオ加古川グリーンマートルーフガーデンで「ひょうごのおさかなフェスタ２０２５」を開催した。会場では同日から「ひょうごカーボン・…

　【神戸】神戸市中央卸売市場本場で５日、８年ぶりの「市場まつり」が開催された。約３万人の市民らが来場し、旬の水産物や青果などを食べたり購入するなどし、改めて生鮮流通を中心とした食の一大拠点である市場…