「おいしかわ県ＰＲ協議会」（会長・橋本勝寿ＪＦいしかわ理事）は昨秋、大手企業の社食メニューに石川県産水産物を導入する取り組みを２度行った。使用したのはメスズワイガニの「香箱ガニ」。「カニ面」作り体…

　２０２３年１０月から建て替え工事に取り掛かり、能登半島地震を境に拠点市場としての重要性がさらに増した、ＪＦいしかわが運営するかなざわ総合市場（金沢市無量寺町）。このほど２期工事完了後の引き渡し予定…

　富山県農林水産総合技術センター水産研究所によると、２０２５年１２月下旬までの富山県内の漁獲量累計は前年同期比１・６％減の２万４７４トンとほぼ横ばいだった。　ホタルイカは９６８トン（前年同期比７６・…

　「富山ブランドの価値創造」を掲げ、積極的な県外への販路拡大を推進するＪＦ富山漁連の道井秀樹会長（写真）。これまでの取り組みを振り返り、２０２６年の方針について話を聞いた。　――販路拡大に向けての設…

　ＪＦとやま市漁協水橋支所の漁業者が集まってつくる水橋漁業生産組合（旧名称・水橋漁民合同組合）が２０２１年から運営する「水橋食堂　漁夫」。水橋漁港で水揚げされた水産物をふんだんに使用したメニューは、…

　ＪＦ魚津漁協は２０２５年１１月１５、１６日の両日に、ベニズワイガニを蒸して提供するイベント「魚津　蟹騒動」を、「海の駅『蜃気楼』」で開催した。　２３年から始まった同イベントは昨年で３年目。濱住博之…

　北陸すしアカデミー（株）（富山市、広島順三社長）は、２０２６年３月に開校する寿司職人養成スクール「北陸すしアカデミー」の第１期生（３月９日開講）と第２期生（５月１１日開講）を募集している。都内で開…