＜ホタテの真価伝える販路開拓＞６　味より見た目と安さ : 日刊水産経済新聞

2026年4月13日（月）

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＜ホタテの真価伝える販路開拓＞６　味より見た目と安さ

2025年5月28日

#ホタテの真価伝える販路開拓 #ホタテ

加水加工の需要水産物安定供給推進機構　専務理事　坂井眞樹　ホタテの加水加工は、リン酸塩で処理し人為的に水分量を増やす加工だ。輸入した日本産ホタテを加水加工して米国に輸出していた中国では、５割の増量が…

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