<ホタテの真価伝える販路開拓>1 中国が駄目なら米国が…
2025年5月21日
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2025年5月23日
米国のホタテニーズ水産物安定供給推進機構 専務理事 坂井眞樹 米国では寿司の人気がうなぎ上りで、和食レストランのない高級ホテルでは寿司バーを設置して顧客の要望に応えている。スーパーでも、寿司パックを…
2025年5月22日
変貌遂げる市場水産物安定供給推進機構 専務理事 坂井眞樹 中国による輸入禁止措置以降、日本産ホタテの輸出構造は大きく変貌した。 ホタテの用途は、殻をむいて貝柱を取り出し寿司や刺身用に生鮮出荷する…
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