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＜豊洲の旬＞２４年総括　生鮮カツオ　早まる北上、７月に“戻り”同等の脂乗り

2025年1月1日

#豊洲の旬 #特集：新年号特集２０２５

　２０２４年でセリ場を驚かせた魚種に生鮮カツオが挙げられるだろう。秋口に“戻りガツオ”として脂を蓄えるカツオが、６月後半に驚異のスピードで“戻りガツオ”として時期以外のすべての条件を満たした。日によ…

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