<豊洲の旬>生鮮サンマ 「豊漁、安値」の声で板挟み
2024年9月10日
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2024年9月17日
寒ブリが本格化する前の端境期、例年であれば千葉・房総のワラサ、北海道のブリが使われる。しかし、今年は一変、台風10号が過ぎたあとの九州のまき網にワラサが集中、しかも「良品」が安価で手に入ることから…
2024年9月9日
生鮮マアジは、4~6月に九州で数量がまとまり、「高品質」だったことで活気づいていたが、7、8月は一転して減少。一方で、山陰や一時的に三陸の定置にまとまったことで入荷は途絶えず、救われた形となった。…
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