＜Ｄｒ．阪井の魚経済学＞３　未利用魚の要因　正体は需給ミスマッチ : 日刊水産経済新聞

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＜Ｄｒ．阪井の魚経済学＞３　未利用魚の要因　正体は需給ミスマッチ

2023年7月11日

#Ｄｒ．阪井の魚経済学

　未利用魚問題が近年、注目を集めている。未利用魚とは、漁獲されたのに有効利用されていない魚の総称であるが、実はその厳密な定義は見当たらない。例えば２００９年度水産白書では、「水産物の流通過程において…

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