2026年6月15日（月）

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早稲田大学・矢澤ヘルスフード科学部門長に聞く　ねり製品でタンパク質を摂取　消化吸収よく、弾力もポイント

2026年6月15日

#特集：魚肉タンパク特集２０２６夏

　食による予防医学をライフワークとし、魚油の機能性研究や魚肉タンパク質にも詳しく、お魚たんぱく健康研究会理事で早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構規範科学総合研究所ヘルスフード科学部門の矢澤一良部門長…

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