春の味覚を満喫！旬のホタルイカを楽しむ : 日刊水産経済新聞

2026年4月13日（月）

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春の味覚を満喫！旬のホタルイカを楽しむ

2026年4月13日

#特集：ホタルイカ特集２０２６

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　ヤマザクラが咲くとホタルイカ漁の本格的なシーズンが到来する。今年も４月に入り暖かい日が増え、酢味噌でさっぱりとした味わいのホタルイカを食べたいと思う日が増えてきた。消費者だけではなく、春の水産商材として、売場からも大きな期待が寄せられる新物のホタルイカ。和食・洋食・中華とメニューを選ばず、ボイルのホタルイカを購入すればパスタに和えたり、菜の花と和えたりと、調理も簡単。凍結したホタルイカは刺身でも食べられる。春の味覚・ホタルイカで、全国有数の知名度を誇る兵庫と富山の両県を取り上げる。

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#特集：ホタルイカ特集２０２６

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