道東メーカー動向　青魚の付加価値化を推進　高鮮度管理や独自商品で : 日刊水産経済新聞

2026年2月26日（木）

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道東メーカー動向　青魚の付加価値化を推進　高鮮度管理や独自商品で

2025年8月21日

#特集：北海道青魚特集２０２５ #北海道

　道東にひしめく水産加工業者は、水揚げされる青魚の資源活用、付加価値化に向け、独自の品質管理や商品開発など、さまざまな取り組みを行っている。　釧路の加工大手・（株）マルサ笹谷商店（笹谷剛社長）は、サ…

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