イオン科学　「還元熟成装置」をアピール　食味、保存期間を改善 : 日刊水産経済新聞

2026年2月26日（木）

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イオン科学　「還元熟成装置」をアピール　食味、保存期間を改善

2025年8月18日

#特集：シーフードショー特集２０２５ #中国・四国

　（株）イオン科学（岡山・吉備中央町、刈野仁社長）は開発した食材の酸化を防ぐ「還元熟成装置」をアピールする。冷凍中の食材の冷凍焼け（酸化）を還元し、超長期の冷凍保存を可能にするほか、魚介類の生臭み（…

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