生食向け冷凍カツオ　おいしく安い刺身系商材、需要増に期待 : 日刊水産経済新聞

2026年2月26日（木）

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生食向け冷凍カツオ　おいしく安い刺身系商材、需要増に期待

2025年8月8日

#マグロ類 #特集：夏期カツオマグロ特集２０２５

　冷凍カツオ生食（タタキ、刺身、寿司種など）向けは春の一大需要期を経て、現在、製品の販売推進を図っている。　今年前半の冷凍カツオ生食向け販売についてはメーカーによって違いはあるが、ある生食加工会社の…

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