イシダテック　ＡＩ判定にハズレなし、マグロ脂乗りの全数検査を可能に : 日刊水産経済新聞

2026年2月26日（木）

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イシダテック　ＡＩ判定にハズレなし、マグロ脂乗りの全数検査を可能に

2025年8月8日

#マグロ類 #特集：夏期カツオマグロ特集２０２５

　食品加工機械を製造販売する（株）イシダテック（静岡・焼津市、石田尚社長）は、凍結した状態のままマグロの脂乗りを判定する、検査装置「ソノファイＴ―０１」を開発、６月に販売を開始した。超音波を当てて人…

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