近海カツオ　鉄板の刺身商材として活躍　全国各地で膨らむ潤沢な漁への期待 : 日刊水産経済新聞

2026年2月27日（金）

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近海カツオ　鉄板の刺身商材として活躍　全国各地で膨らむ潤沢な漁への期待

2025年5月13日

#カツオ類 #特集：近海カツオ特集２０２５

　天然魚の不漁が常態化して量販店・スーパーが刺身売場の品揃えに苦心する中で過去２年、現場の救世主となってきたのがカツオだ。昨年暮れから今年の春にかけて売場を支えたトロガツオの解凍物から、いよいよ近海…

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