未利用、低利用魚を見直そう！「未利用魚活用プラットフォーム」立ち上げ : 日刊水産経済新聞

2026年4月5日（日）

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未利用、低利用魚を見直そう！「未利用魚活用プラットフォーム」立ち上げ

2024年1月5日

#特集：新年号特集２０２４ #低・未利用魚

　世界の水産物需要の急激な高まりがクローズアップされ、日本の買い負けが常態化している昨今だが、日本の魚食率が低下しているとはいえ、それでも海外に比べればまだ高い方だ。気候変動などの影響もあり魚種に変…

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