第３５回全水加工連品評会　各賞講評 : 日刊水産経済新聞

2026年2月26日（木）

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第３５回全水加工連品評会　各賞講評

2025年3月21日

#特集：全国水産加工品総合品質審査会特集２０２５

（一部抜粋）農林水産大臣賞　▽桜えび入りしらすチップス：（有）山精水産（静岡県）　タタミイワシの製造工程を応用してバリッとした軽やかな食感を実現させている。素材本来の風味やうま味を生かしつつ、伝統技…

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