＜代替食品＞看板商品の新たな市場を開拓　ポーラーベアーフーズ : 日刊水産経済新聞

2026年3月19日（木）

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＜代替食品＞看板商品の新たな市場を開拓　ポーラーベアーフーズ

2025年1月1日

#特集：新年号特集２０２５

　新潟冷蔵グループで魚卵の加工を行うポーラーベアーフーズ（株）は、看板商品である明太子やウニの代替水産物を展開している。アレルギーやコレステロールが壁となり“本物”を避けていた客層を取り込みつつ魅力…

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