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＜代替食品＞”本物”にない価値も提供「ネクストシーフード」　一正蒲鉾

2025年1月1日

#ウナギ #特集：新年号特集２０２５
　２０４５年度のありたい姿を描いた長期ビジョンで、食品バイオ企業になることを掲げ、新素材や魚肉培養の研究などフードテック分野の研究に力を入れている、一正蒲鉾（株）。　その取り組みの一つが次世代水産加…

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マサバ upgreen downred 千葉産など１～２割反落
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スルメイカ upgreen downred 富山産が小反落
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カツオ upgreen downred 愛媛産などが小反落

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