阪和興業、別海町の丸イ佐藤海産をグループ化 ホタテ市場のシナジー効果拡大へ
2026年2月20日
豊洲市場ＤＥお魚対談
卸売市場流通の華といえばセリ取引だ。生産側の営業を代行する卸のセリ人と消費側の代理人の水産仲卸がそれぞれの思いを胸に毎朝しのぎを削る。知名度の高いマグロに限らず、特種物（寿司や天ぷらなどの飲食店向け高・中級食材）の中にも日々活発なセリが行われている商材がある。新連載「豊洲市場ＤＥお魚対談」では、円滑な取引が行われる環境づくりをしている特種物業会取引委員会の会長と卸のセリ人を招いて語ってもらった。
2026年2月10日
東京・豊洲市場仲卸の特種物業会活魚取引委員長の宇田川勝久さん（（株）川鉄社長）と、豊洲卸の大都魚類（株）特種部活魚課長の河野智和さんの対談の「下」では、活魚の魅力をさらに掘り下げた。 ――取り…
2026年2月3日
完全閉鎖型の東京・豊洲市場で、水産卸売場棟１階西側に唯一、半開放型で整備されたエリアがある。水槽約５０基が立ち並ぶ“活（い）け場”と呼ばれる活魚売場だ。常時２０種類以上入荷する天然物のほぼ全量をセ…
2025年12月16日
東京・豊洲市場仲卸の特種物業会ウニ取引委員長の伊藤晃彦さん（（株）ｍａｒｕｔｅｒｕ美濃桂）、豊洲卸の中央魚類（株）生鮮部生鮮四課の木村有希課長の対談の後半は、商材のウニに迫った。 ――ウニで高…
2025年12月11日
東京・豊洲市場の初セリで近年、一番マグロだけでなくウニもしばしば話題に上るようになった。国内の飲食筋はもちろん、海外からの日本のウニに対する期待は高まるばかりで、近年の取引額は年々膨らんでいる。今…
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