東日本大震災以降の海洋環境急変でさまざまな対策を迫られてきた水産県・岩手。その代表的事例に挙げられるのがサーモン養殖だ。2019年に試験生産が開始されて以降、急成長を遂げており、昨年はついに生産量…
岩手の水産業は近年、主要魚種・秋サケを筆頭に多くの魚種・品目が不漁となり、かつてない苦境が続いている。一方で、県内では漁協や県内外企業を主体としたサーモン養殖の生産が急拡大。水産県・岩手のスタイル…
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