特集名一覧 : 日刊水産経済新聞

2026年2月27日（金）

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カズノコ特集２０２５

暮れのカズノコ商戦いざ本番へ、伝統の食文化をどう守っていくか

2025年11月14日

#特集：カズノコ特集２０２５

　日本の歴史上、カズノコが初めて文献に登場するのが室町時代の末期。それが江戸中期には徳川８代将軍吉宗が、正月のおせち料理に費用をかけないよう質素倹約を公布していることからも分かるように、その時代には…

留萌・加藤水産　「アメガハレタラ」衝撃デビュー、「風神雷神」は定番化

2025年11月14日

#特集：カズノコ特集２０２５ #北海道

　留萌最大手のカズノコメーカー、（株）加藤水産（加藤貴章社長）が、これまでの既成概念を大きく打ち破る新感覚カズノコ「アメガハレタラ」を発表した。　ひと目見て衝撃的なのは、そのカラフルさ。原色に近…

ＣＰＫＡ　ウェブメディアでカナダＢＣ産のカズノコをＰＲ、ざこばの朝市で試食会も

2025年11月14日

#特集：カズノコ特集２０２５

　カナダ太平洋ＢＣ州産の良質なカズノコの消費普及に取り組んでいるカナディアン・パシフィック・カズノコ協会（ＣＰＫＡ、加藤水産・加藤貴章ジャパン理事長）は、今年も暮れのカズノコ商戦を盛り上げるべくＰＲ…

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