コラム

　築地魚市場銀鱗会の賀詞交歓会で、豊洲卸７社代表であいさつしたのは大都魚類（株）の播谷純社長。「令和８年の今年は、開場から８年目。豊洲市場にとってエンゼルナンバーの８が並ぶ縁起がよい年」と紹介。ほか…

　大日本水産会の賀詞交歓会が６日、都内で開催された。多くの国会議員、行政などの関係者が出席した中、船橋利実自民党水産部会長は「水産業の生産額は１・７兆円、一方で農業は９・５兆円。この差をどう変えてい…

　長く続く円安基調の為替相場、原料価格の高値安定、物流費の上昇などから、水産物の価格は総じて高止まりし、年末販売は非常に懸念されていた。しかし「当初心配されたほどの販売減少などもなく、ブリをはじめと…

　「漁業は苦労の多い、しかし魅力ある仕事」と「みやぎ海の子作文」入賞者の小・中学生に語り掛けたのは、ＪＦみやぎの寺沢春彦組合長。６日に行われた表彰式での言葉で、漁業を営む家族の仕事ぶりに感動したり、…

　洋上風力発電にも明るい水産土木建設技術センターの横山純審議役は、水産庁漁港漁場整備部に在籍している時は「部内で最も出張が少ない人物と言われていた」という。退官後には娘さん、息子さんに箱根旅行に連れ…

　魚価高が常態化する中で懸念されるのが魚食の衰退だ。売価の上昇に実収入や可処分所得の増加のペースがいまだ付いてきておらず、購入量は減り続けている。流通・小売の現場を取材している感覚として、魚を食べる…

　東京・豊洲市場の初セリで、本マグロ２４３キロを過去最高値の５億１０３０万円でセリ落とした、寿司チェーン「すしざんまい」を運営する（株）喜代村の木村清社長。「あれよあれよと金額が上がり、ジェットコー…

　くら寿司ＵＳＡは１２月２４日、都内で記者懇談会を開いた。姥一最高経営責任者（ＣＥＯ）は、「米国では１００人定着してほしかったら２３０人雇わなければいけない」と、海外での人事の難しさを語った。労働に…

　テーブルマーク（株）の年末会見がこのほど開催された。席上、吉澤明治常務執行役員営業本部長は「変化への柔軟な対応が必要だと感じる一年だった」と、今年を振り返った。原材料の収穫量減少や価格高騰、消費者…

　大起水産（株）（佐伯慎哉社長）などの主催で堺中央綜合卸売市場内で行われた「第１６回天下の台所・大阪まつり」は今年も盛況となった。来場者はカニやフグ、本マグロ、カズノコなどを多数購入した。例年好評の…