水産研究・教育機構は２３日、２０２５年度の常磐・三陸沖カツオ長期来遊資源動向予測（６～１１月）を発表し、カツオ来遊量は昨年や過去１０年平均を下回ると予測した。水研機構が示した８０％予測区間で下振れ…

　豊洲市場における５月の冷凍大バチ（４０キロ上）の上場本数は１万１７７３本で、前年同月から１２％増加した。営業日数が昨年より１日多かったうえ、今後の入荷減を見越して赤身需要がじわじわと増している。た…

　（株）時事通信社が集計した東京・豊洲市場５月の生鮮大物売場、国内物の入荷本数は３３１４本で、前年同月比１６・４％増加した。マグロ（クロマグロ）の天然物と養殖物が増加したが、メバチとキハダは前年を下…

　（株）時事通信社が集計した東京・豊洲市場５月の生鮮大物売場、輸入物の入荷本数は７１２本で、前年同月比４１・３％減少した。マグロ（クロマグロ）とメバチは増加したが、インド（ミナミマグロ）の減少が響い…

　春から秋にかけて近海で行われている生鮮カツオ漁の対象で、カツオに次ぐ漁獲がある初夏のビンナガの水揚げが潤沢だ。宮城・気仙沼市の気仙沼港や千葉・勝浦市の勝浦港といった、夏季の太平洋側における近海カツ…

　（株）時事通信社が集計した東京・豊洲市場４月の生鮮大物売場、国内物の入荷本数は２４０７本で、前年同月比４０・８％増加した。マグロ（クロマグロ）の天然物と養殖物が増加したが、メバチとキハダは前年を下…

　（株）時事通信社が集計した東京・豊洲市場４月の生鮮大物売場、輸入物の入荷本数は４９９本で、前年同月（１３８６本）から６４・０％減少した。前年は潤沢だった天然インド（ミナミマグロ）が急減したほか、マ…

　【仙台】水産卸の（株）仙台水産（仙台市、本田誠社長）は２３日早朝、同社遠海売場で生鮮カツオの入荷本格化をＰＲするイベントを開催した。地元・気仙沼ではまだ水揚げはまとまっていないが、「千葉・勝浦産は…

　【仙台】水産卸の仙都魚類（株）は１６日早朝、仙台市場の同社鮮魚売場で「カツオ提案会」を開催した。生鮮物の入荷本番を見据えた取り組みで、調味料大手の（株）Ｍｉｚｋａｎ（ミツカン）と協力して絶品メニュ…

　豊洲市場における４月の冷凍大バチ（４０キロ上）の上場本数は１万２３９８本で、前年同月から５％減少した。対して数量が最も多い西経・太平洋銘柄（５７８６本）の公表値キロ当たり中値は１０４９円となり、３…