カツオ・マグロ

　豊洲市場における９月の冷凍大バチ（４０キロ上）の上場本数は９６８７本だった。昨年同月の１万１７８２本から１８％の減少で、２か月連続で１万本を割っている。相場は西経・太平洋銘柄の公表値キロ当たり中値…

　福一漁業（株）（近藤太一郎社長）は国際食品規格の認証をもつ「福一・西島コールドストレージ」（略称ＦＮＣ、焼津市）を拠点にして国内をはじめ、欧米・アジアなど海外に刺身用冷凍マグロ販売事業を展開してい…

　東洋冷蔵（株）の小竹浩史鰹鮪担当役員補佐らマグロ担当者は、１０月１０日の「まぐろの日」を前に、千葉・浦安市の鮮魚泉銀の店主、森田釣竿氏との座談会を行った。祖父の代からマグロを看板商品とする同店で３…

　（株）時事通信社が集計した東京・豊洲市場８月の生鮮大物売場、国内物の入荷本数は１１３０本で、前年同月比２１・１％増加した。キハダがまき網物主体に７・２倍となったほか、マグロ（クロマグロ）の天然物、…

　（株）時事通信社が集計した東京・豊洲市場８月の生鮮大物売場、輸入物の入荷本数は２２５１本で、前年同月に比べ２６・８％減少した。メバチは増加したが、天然マグロ（クロマグロ）は前年並みで、インド（ミナ…

　【大阪】大起水産（株）（佐伯慎哉社長）は２０日、大阪・関西万博の飲食ブース「サスティナブルフードコート“大阪のれんめぐり―食と祭ＥＸＰＯ”」に出店している「まぐろパークＥＸＰＯ店」で、京都・伊根で…

　責任あるまぐろ漁業推進機構（ＯＰＲＴ）と全水商連は２２日、水産庁記者クラブで今年の「天然・刺身マグロキャンペーン」企画を発表した。プレゼントは恒例だったメバチのサクに代わり、新たにミナミマグロ食べ…

　【焼津】焼津市水産振興会（会長・中野弘道焼津市長、市や市内の水産関係団体・企業などで構成）は、焼津市特産「焼津ミナミマグロ」のアンバサダーとなる「ミナミちゃん」３人（グランプリ１人、準グランプリ２…