サケ・マス

　２０２６年に予想される世界の養殖サケ・マス生産は、ノルウェーのアトランティックサーモンが今年後半に急回復する見通しもあり、全体では３７０万トンと新記録を更新しそうだ。半面、ウクライナ情勢も未解決の…

　ノルウェーに次いで世界第２位の生産を誇るチリ産のサケ・マスは、生産量が最も多いアトランはすでに限界に近く、生産者によってはギンとの“二刀流”でリスクを分散、あるいは利益の保険としての意味合いから、…

　豪州・タスマニア島の大手２社が生産したアトランティックサーモンが現在、豪州産の空輸アトランとして日本に持ち込まれている。２０２５年は４年ぶりに年間２０００トンを上回る２１４７トン（前年比２４％増）…

　航空貨物（空輸）として世界中から運び込まれる生鮮サケ・マスの国内マーケットは近年、新型コロナウイルス禍やウクライナ問題などの国際情勢に翻弄（ろう）されて縮小を余儀なくされてきたが、昨年はノルウェー…

　Ｓｅａｆｏｏｄ　ｆｒｏｍ　Ｎｏｒｗａｙは昨年に引き続き、今年もサーモンのキャンペーンを予定している。今年も昨年と同じように秋に絞ってサバと合わせたキャンペーンを予定している。世界的に堅調な需要が続…

Ｎｏ．１ポジション継続　ノルウェーは２０２５年に１８１５億ノルウェークローネ（ＮＯＫ、１ＮＯＫ＝約１４・１３円、２５年平均）の水産物輸出を行い、輸出総額においては過去最高の記録をさらに更新した。日本…

　東洋冷蔵（株）は４月１日付で営業部門への本部制導入と全社的な人材配置転換を実行し、これまで長年、マグロ・カツオを担当してきた小竹浩史鮪鰹担当役員補佐兼営業第二部長が水産事業本部副本部長およびサケ・…

　宮城県の養殖ギンザケに流通関係者らが熱視線を注いでいる。世界的な物価上昇と需要増大、歴史的な円安を背景に外国産サーモンの多くでいわゆる日本離れが進み、安定調達がどんどん難しくなっているためで、日本…

　宮城産ギンザケの産地入札は今月１５日に石巻魚市場でスタート。落札価格はキロ１２００～１０００円台で、歴史的な高値だった前年から約３割下げた。上場量は９．２トン（６２００尾）で、サイズ別では１．５キ…

　宮城・気仙沼市を拠点に三陸の多彩な水産物の加工を手掛ける（株）阿部長商店（阿部泰浩社長）。地元特産の養殖ギンザケも主要な取扱品の一つだ。　県内有数の生産地・南三陸町志津川に置く「南三陸食品工場」が…